2 cawan beras pulut siam dikukus, kemudian diarung dengan 1/2 cawan santan pekat dan dikukus semula.
Bahan B:
15-18 Nangka dibelah 2 secara memanjang dan dikukus sehingga warna menjadi lebih terang.
Bahan C:
6 butir nangka diblend dgn secawan air/santan macar.
Kemudian ditapis kedalam santan (separuh periuk sederhana saiz) . masukkan Daun pandan. Campuran tadi dimasak diatas dapur dgn api sederhana. Kacau sepanjang proses. Apabila,kuah dah nk mengelegak.
Masukan 4 karet Nise kampung y dicairkan bersama2 1 sudu tepung jagung, 2 senduk Gula, dan garam Secukup rasa.
Bila dh mengelegak, tutup api dapur.
Hidangan:
Masukkan pulut (A) ke dalam nangka(B). Jgn tekan bg padat. Masukan kuah (C) ke dalam mangkuk.
No comments:
Post a Comment